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有驚喜!

蔚縣特產之- 蔚縣貢米

蔚州小米在明清年間就為全國四大貢米之一而久負盛名,它顆粒光潔、色澤金黃,煮成米粥粘而松散,做成稀飯稀而粘稠。它含有多種營養物質,如蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等。1998年,蔚州牌貢米榮獲中國綠色食品標志,產品暢銷北京、石家莊等大中城市。全縣發展綠色貢米基地3萬畝。

2011年11月19日

張家口美食:牛羊肉系列

牛羊肉類 純天然、無公害,綠色食品 產品品種目錄 1羊肉坯系列: 精選羔羊肉坯l號、精選羔羊肉坯2號、精選羔羊肉坯3號,精細羊肉片 2羊肉磚系列: 精千肉磚l號,精羊肉磚、精雪花磚、精選羊肉磚1號、精選羊肉磚、精選雪花磚 3羊肉卷系列: 含脂精羊肉、精后腿、精小肥羊、精選羊肉、精選后腿、精選小肥羊、服體羊肉、羊后腿、普卷羊肉、精選羔羊肉片、極品小肥羊l號、極品小肥羊2號 4帶骨產品系列: 帶骨羊后腿、蒙古手把羊肉、法式羊排、法式小切、新西蘭羊排、舉肋排、羊馬鞍、蝴蝶排、羊蝎子、精羊尾 5牛肉系列

2011年11月19日

張家口美食:宣化葡萄

宣化栽培葡萄已有800多年的歷史。其葡萄不僅產量可觀,而且品種頗多,又龍眼、玫瑰香、紅雞心等等。尤以白牛奶最為著名。其顆粒大而皮薄,狀似奶牛乳頭,色如碧玉,晶瑩剔透,且肉厚質細,汁多味甜,可剝皮切片,有刀切牛奶不流汁的稱譽。可烹制成過油葡萄、拔絲葡萄等,清香味美,是宴席上的佳肴。他的營養價值很高,含蛋白質和鉀、磷、鈣、鐵等多種礦物質,有開胃消食之功效。白牛奶屬歐亞種東方種群,是我國古老、稀有的品種。明清時代,曾作為珍果列為皇宮貢品。1905年在巴拿馬國際物產展覽會上獲榮譽獎。白牛奶一直是國際市場

2011年11月19日

張家口美食:蔚縣大杏扁

蔚縣位于河北省西北部,全縣分屬中部河川、南部深山、北部丘陵三個不同的自然經濟區。燕云十六洲,蔚縣是一洲。蔚縣是一個神奇、充滿魅力的古洲,為河北省歷史文化名城,具有優裕的投資環境和經濟開發條件,改革開放的春風使古老的蔚州大地煥發了勃勃生機。蔚縣大杏扁為張家口特產美食。

2011年11月19日

張家口美食:無公害山野菜

蕨菜:是一種久負盛名的山菜,野生多年生草本植物,含有人體所需的豐富的維生素,可入藥,具有一定的防癌作用。采摘食用,性良味美,被譽為山中奇珍,蔬菜之王,自古列為貢品。《本草綱目》 載:蕨,處處山中有之,二、三月生,拳曲如小兒拳,長則尾開如鳳尾,高三、四尺。   蕨菜的食用多煮熟涼拌,也可肉炒。   野生黃花:常吃黃花菜還能滋潤皮膚,增強皮膚的韌性和彈力,可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟,皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,并在防止傳染方面有一定的作用。   野

2011年11月19日

張家口美食:柴溝堡熏肉

柴溝堡熏肉是懷安縣柴溝堡鎮的特產 是懷安縣柴溝堡鎮的特產,距今已有 200多年的歷史。它用柏木熏制而成,色澤鮮亮、爽淡不膩,味道獨特。品種主要有熏豬肉(五花肉、豬頭、豬排骨、下水),熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等。以璽字號熏肉最為有名。

2011年11月19日

張家口壩上美食

烤全羊 壩上美食之首選。烤全羊是先將活羊宰殺后,用特制的調料均勻涂抹在羊肉表面,然后架在自制的烤爐上,用炭火一層一層的烤透。烤熟的全羊外焦里嫩、味道鮮美,再配上紅酒,味道就更棒了。壩上的農家院烤全羊是 8 元 / 斤,度假村烤全羊 10 元 / 斤 13 元 / 斤不等(按活羊重量計算),每 10 人要一只 50 60 斤的羊就太足夠了(包括第二天的亂燉)。如果是一家三口,最好與臨桌分享,因為 6 月 -10 月很難找到小于 40 斤的活羊。晚上,在農家小院里,烤全羊,喝小酒,侃大山,看星星,絕

2011年11月19日

特色美食

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2011年11月16日

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