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有驚喜!

尚峰美食匯最強美食攻略特色小吃篇

在這里能做什么,這么說吧,你能想到的休閑娛樂方式這里應有盡有。最時尚新潮的店、貴氣華麗的珠寶、高端前衛的影院、全國大型連鎖超市、電玩城、量販式KTV還有今天小全兒要隆重為大家介紹的尚峰美食匯。   說到尚峰美食,它涵蓋了 精品餐飲、特色小吃、水吧甜品 ,想必咱大張家口的吃貨黨們一定品嘗過其中一些。今天,小全兒就為大家搜羅整理一份史上最全的尚峰美食匯攻略,并有卡通地圖奉上!美食美地,收藏好,你總會用得著!   特色小吃篇   匯集天津、四川、廣東、山東、福建、陜西等地方特色風味,涵蓋麻辣香鍋、

2015年05月07日

舌尖上的張家口之懷安美食之旅

俗話說,十里不同音。張家口的特點是百里不同食。壩上和壩下人對食物的吃法就有很大變化,就拿吃玉米面來說,有的地方愛蒸窩頭、貼餅子,有的地方愛打糊糊、漏魚兒。 ▲ 玉米面窩頭 ▲ 玉米面貼餅子 吃豬肉,壩上人好大鍋燉,而壩下懷安縣人則在燉熟的基礎上再加一道工序,熏。在塞外提起柴溝堡的熏肉,是家喻戶曉的。這里的熏肉吃起來肥而不膩,皮酥肉香。在盛夏,肉放一個星期不變味,蚊蠅不敢落肉上。柴溝堡熏肉之所以有這些優點,是與下料和煮熏工藝有關。 煮肉時,廚師往鍋里放砂仁、肉蔻、畢撥、良姜、丁

2015年04月13日

舌尖上的張家口:壩上美食

碗坨 風味小吃蕎面碗坨就是由煮糊糊發展演變成蒸碗坨的。 據說,張家口有一年大旱,田里莊稼烤焦了,再種糧食又過了季節。有一對老夫婦正在發愁之時,一個被他們救過的商人送來一袋蕎麥籽。老倆口夏種蕎麥,秋天竟獲豐收。他倆節儉慣了,有了新糧晚上還是喝糊糊,喝不了就將剩下的糊糊舀到碗里,第二天,糊糊就成了顫徽微的碗坨了。他們為了節省柴禾,就把碗坨切成小條兒,搗些蒜泥,放些芥末,倒點香油、醋,拌好一嘗,涼絲絲、辛辣辣、香氣撲鼻,一碗到肚敗火爽神。 為了讓眾人享受這口福,老倆口就賣開了碗坨。糊糊熬多了

2015年04月13日

去張北、游沽源,長城的身姿總會在你的視野里出現。

去張北,游宣化,走康保,觀涿鹿,長城的身姿總會在你的視野里。它威武雄壯,是中華民族綿亙不絕的精神氣象;它在群山中蜿蜒,記載著歷史長河的起伏跌宕。長城的一磚一石、一垛一層,留下了抹不去的歲月痕跡,那些修建在高聳、陡峭的山脊上的長城,依山就勢,巍峨險要,令人驚心動魄,讓人們情不自禁地去追憶它悠久的歷史。 長城上唯一的門大境門的老照片。 據全國長城資源調查最新數據顯示,我市是長城修筑最集中的地區之一。境內有戰國至明代等8個年代修筑的長城達1804公里,且長城的建筑結構和建筑形制也非常豐富,全市及各

2014年07月14日

說說壩上的莜面

說起莜麥,外地人會感到陌生,但是說到保健食品燕麥片,大家都會有所了解。其實燕麥片就是由莜麥壓制而成的。   莜面是莜麥磨成的面粉,這種面粉做成的食品也習慣地被叫做莜面。把莜面稱為舌尖上的美味,是一點也不夸張的。無論涼湯熱湯還是葷湯素湯佐之,吃起來都別有風味,口舌生香。   吃莜面要把莜面全部浸入湯中,才能使莜面的美味和湯的美味合二為一,香上添香。當地人叫蘸著吃。蘸是飽蘸筆墨的蘸。張北流傳著這樣一個笑話:一位知青下鄉,在農民家吃莜面,如吃饅頭一樣用手抓著吃,農民告訴他要蘸著吃,他大惑不解,吃這種飯

2014年07月14日

張家口自助餐 • 攻略

臺灣人管自助餐叫包肥,聽起來好笑,其實真應該稱贊這翻譯精辟,音意都很貼切。英文里自助餐成為buffet,發音還真得很像包肥。 自助餐怎么吃?扶著門進,扶著門出可不是最佳戰略,假設肚腹的容量一定,我們定要用最美味、營養的食物將其填滿。山城里哪家哪家的羊肉最棒、哪家的海鮮最鮮,這些掌握了是知識,說出去是談資。有了吃貨君的情報,自助餐才能升級為自主餐。 【橋東區】張家口國際大酒店 價值88元單人巴西烤肉自助!選料考究,食材新鮮,資深廚師料理,原汁原味,全市首家無限量提供三文魚,環境優雅! 電話

2014年07月07日

來自張家口的味道--雞肉蘸黃糕

今天的北中國的人們的主食是白面,吃其他主食的人很少。可以說,只有山西,陜北,河北,內蒙古四省交接的一帶還經常吃些五谷雜糧,主要有黃米面(黍子),小米(粟),蕎麥,莜麥等。但是,如果讓時間倒退到唐朝,你會發現,那時的北中國的人們吃的主食很少有白面,基本都是黃米面(黍子),小米(粟),蕎麥,莜麥。尤其是黃米面(黍子),簡直是唐朝(含)之前的北中國人最常吃的主食。打個不恰當的比喻,其流行程度不比現在的蘭州拉面和沙縣小吃差。 一、黍子的輝煌歷史 黃米面(黍子)在商周時期就是主食。很多文學作品中都有相

2014年01月14日

傳統名點更好吃 誘惑難擋的老北京糕點盤點

導讀: 最近最火的美食,不是舌尖2的蒲菜和臺灣旗魚,也不是洛杉磯大學門外的肉夾饃,更不是長城下的煎餅,而是習主席早兩天光顧的慶豐包子。但其實除了習大大品嘗過而爆紅的包子以外,北京還有不少小吃可以入得了廣大食客的法眼。 最近最火的美食,不是舌尖2的蒲菜和臺灣旗魚,也不是洛杉磯大學門外的肉夾饃,更不是長城下的煎餅,而是習主席早兩天光顧的慶豐包子。但其實除了習大大品嘗過而爆紅的包子以外,北京還有不少小吃可以入得了廣大食客的法眼。 驢打滾 豆面糕又稱驢打滾,是北京小吃中的古老品種之一,它的原料是用黃米

2014年01月04日

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