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一張餡餅十年情懷,整個張家口都長大了,Ta的味道卻沒變

來源: 尋味張家口 發布日期: 2020年06月12日 瀏覽: 10444

兒時媽媽做的菜和爸爸帶我下的館子,是我味蕾上最深的記憶。十年過去了,當時去過的小店如今不知道還在不在,那些未被歲月侵蝕的味道,又會被這些店留住多少?


對于團團小妹來說,老店吃的不僅是美味,更是對往昔幸福時光的追溯。今天打卡的這家店,是一家開了十年的“大雜燴”聚集地,火鍋、炒菜、燒烤應有盡有,美味與情懷兼具。



老板說不久前,著名演員杜玉明老師拍劇之余還專程來這里品嘗美食,讓我的期待值頃刻間飆升!



聽老板說駝肉餡餅的美味吸引著許多外地游客紛紛打卡。今天必須點來試試,剛出鍋的肉餅鮮香四溢,駝肉口感細嫩中帶著淡淡的甜味兒,團團小妹是個重口味吃貨,覺得蘸點醋吃起來味道更好~



羊棒骨不僅是上點兒歲數的“大叔”最愛,大口啃肉的暢快感也吸引著許多年輕人。肥瘦相間一口咬下去毫無油膩感,可惜肉有點少,不能滿足我化身北方漢子的愿望了。


啃完肉千萬別錯過吸骨髓這等人間美事,溢出來的骨髓爆滿Q彈,插入吸管暴風吮吸一番,滿足!



特色羊小腿上桌的同時,我這不爭氣的口水也流了出來,溢出屏幕的香氣你們聞到了嗎?這個肉量正合我意,再蘸上辣椒粉,肉質香酥焦脆的同時沒有絲毫膻味。這大概也是當年成吉思汗每天必食的原因吧。



在北方,麻醬可以蘸一切。招牌爆肚是一道互動感十足的菜,一定要趁熱吃!把掛著麻醬的爆肚直接送入口中,濃郁的麻醬味兒和爆肚的脆嫩相結合,我居然吃出了老北京涮爆肚的感覺~



蒜蓉開展蝦省去了動手剝蝦殼的繁瑣,是團團小妹這種懶人最愛!蒜香并沒有掩蓋住蝦的味道,抓住蝦尾一口一個,老板,再上一盤!




小妹溫馨提示,口感偏辣,不吃辣的朋友慎點哦~



羊肉吃膩了來份爽口涼菜刮刮油吧,搗蒜茄子絕對是首選,軟糯的茄子入口即化,口感酸辣清甜。噢對了,把坨肉餡餅蘸到里面能get新的美味體驗哦~




陽原蕎面碗托、懷安豆皮、崇禮酸菜土豆泥、張北拌莜面,這些張家口各縣城的特色,更是治愈了一批又一批從縣城搬到市區小伙伴的故鄉情懷。




這里也是一個博物館,吃飯之余還能游覽張家口歷史,墻上兩排黑白畫,記錄著張家口歷年來的重大事件和標志建筑。老式復古的裝修風格和濃厚的歷史氣息,大概也是吸引食客的一個原因。


▲這句張家口方言,你能不打磕巴的說出來嗎?


那些從兒時記事起最愛的老味道,隨著時間流逝滲入舌苔上的每一個味蕾。也許不是山珍海味,也沒有米其林的水準,只是一些平凡的食物偶然間與味蕾上的記憶重合,一口足夠把你帶到那些最懷念的溫馨時光。


地址: 張家口市橋東區鉆石北路13-4-老駝幫


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